电视台拍成纪录片！“为了见女友当年跟岳父学的……”人生就是博-尊龙凯时华人“土法烧猪”被新西兰国家
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曾经▪□=▲▼■，新西兰各地大约有100个烧猪炉▼•●。如今☆▽◆-，由于老主人去世☆△□、土地出售以及消防分区规定…○-，只剩下少数几个炉子=▲◁○。
这是一档记录新西兰中餐的纪录片Sik Fan Lah（食饭啦）的拍摄现场◇□○○。
◁▪◁-■“我觉得○…■◁●☆，对于当时的我来说这像是成人礼…▲○-，因为学这个能让我见到他的女儿◁●◆”人生就是博-尊龙凯时华人“土法烧猪”被新西兰国家。•▽•”
Wong表示••◁◇，=△■▽▷■“烧猪大师★…”只是他的众多角色中的一个☆▼▷=●=，他铭记祖父和父亲来到新西兰是为了寻求更好的生活☆○▽，因此他强烈希望为他人服务=▼，改善他人的生活◇◇○。
他们会烤三只猪▷◇=▽☆：其中两只用于晚宴=◆◇…，其余的用于抽奖或售卖…•□，最珍贵的部分是骨头和猪头◇•☆■。
因此△•，Wong四十多岁的时候▪◆■，和另外两个人决定向当时的烧猪大师JJ Chew拜师○▪…□=…，以传承这项传统○◁◆-。
多年前•■=，他和妻子在约会时◆□，他从妻子父亲Yick Gee那里学会了如何烧猪-◁◆▲。
当时…■▲▼••，他们每月举办的晚宴吸引全新西兰各地的200-300人参加▪□，有华人有白人•□，许多人从惠灵顿赶来◇◆◁◁。
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他是Wildbase Recovery的联合创始人■•▪，这一康复中心专门为受伤的新西兰野生动物提供治疗与恢复▪=□▼。
他曾担任Yoplait的首席执行官■•…●◁、所有者和董事总经理人生就是博-尊龙凯时◆●☆△▪△电视台拍成纪录片！“为了见女友当年跟岳父学的……，并带领公司成为新西兰最大的私人乳制品企业之一▷■-◁。
很多地方烧猪都不再使用土炉◁•▪，而是现代燃气炉◇◁-○，尤其是现在◆▪-•，传统正一点点消弭-□□○•○。
Wong说…-●◆▽●，烧猪是一门特别的艺术★★，一种情感的纽带•…◆◇…，把家人紧紧联系在一起▽□◁，分享这难得的温暖时光△●●□▪。
董事学会惠灵顿分会主席Suse Reynolds表示★◇◁▷-▪，•★◁“Rodney是一个鼓舞人心的人★■，他对社区和服务机构产生了积极▼◁▽、持久的变化▽◇★○。
作为华人人头税遗产信托基金（Chinese Poll Tax Heritage Trust）的主席△○，Wong致力于保存和发扬华人移民的历史文化遗产…▽•▽◁。
对早期的中国移民来说◁★◁，烧猪向来是庆祝活动的焦点和奢侈品=…▪○◇，只有特殊节日才会出现★▲。
最近◆■-◇▽…，新西兰董事学会将最高荣誉——杰出董事称号（Distinguished Fellow）颁发给Wong人生就是博-尊龙凯时▽-=●□。
他不仅协助设计和建造了康复中心--，还为项目筹集了600万纽币◇■★-▷-，并最终将其作为礼物献给北帕市民=☆◆•。
多年后◇○○◁△，当他们搬到北帕默斯顿时▲○◁☆△，Wong通过参与马纳瓦图华人协会了解到当地的烧猪炉☆●△▼。
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建造烤炉的土地出售意味着这些烤炉最终会被摧毁•▷，只有那些有技术的人建造和维护新烤炉☆☆，传统才能延续下去★•。
第一步◇■，要学习如何处理和腌制猪——通常□●◆■，猪的重量约为40公斤★-△□◆◇，他现在处理的这头▷▲■，足足有60公斤▷◇◇▲☆○。
得益于20世纪60年代马纳瓦图华人协会的筹款活动•-▽，当地民居对烧猪格外熟悉人生就是博-尊龙凯时…■▼★。
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烤炉最难的部分在于要控制里面的温度=▷••=◆，火太大猪会被烧焦=•…◁△，火太小很难达到脆皮效果▲▽▲。
△▼“最初的腌料配方是等量的盐▼▽◆□、糖和中国五香粉=▪◁○。在过去的10年里▼◆-▽△，我们进行了修改和添加☆◆。☆□”
